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定休日にティラミス作ったでぇ~の巻
2014-07-31 Thu 16:52
7月31日木曜日

昨日はゆっくりなランチ&ディナーでした!(T_T)
そして期待した木曜日、ご予約1組みでしたが忙しー( ̄▽ ̄)福の神のお母さんがご来店!
このお母さんが来たら、いつも忙しーΣ(゚д゚;) ありがとうございます!

ご予約無しのディナー やばい雰囲気でしたが、団体様などで、バタバタ~
忙しい木曜日になりました!

さて置き

先日の定休日、ティラミスを作りました!休日なので写真を撮る余裕がありました(笑)
まずは、フィンガービスケットにカルア入りのコーヒーを染み込ませます!
サボイアルディ
卵黄にグラニュー糖を入れ、右の写真のように白くなるまで、マゼマゼします!
卵黄&グラニュー糖  ここまで混ぜる
牛乳を加え、火にかける、めっちゃ弱火で、加熱します。卵が固まる前に冷やす!
弱火にかける  冷やす 
冷やしてる間に、生クリームを立てる!右の写真まで、しっかり立てる!
生クリーム  しっかり立てる
マスカルポーネと生クリームを投入する!
マスカルポーネ  もっと混ぜる
良くかき混ぜて、ビスケットの上に流し入れる!冷やして完成!( ̄▽ ̄)
混ぜ終わる  完成(^Д^)
おいしーよ

明日はゆっくりしそーや!

おやすみzzz
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